|
Говяжье и свиное мясо нарезают небольшими квадратиками и варят в соленой воде до частичной готовности. Свеклу моют, чистят, нарезают кусочками, кидают в бульончик и варят до полной готовности. 
Варят 
Бульончик доводят до закипания, кладут свиную грудку и варят ее до полной готовности на медленном огне. Затем бульончик процеживают.
Почишенную свеклу нарезают в виде соломки, добавляют 1 ст. грибного бульончика, немножко томата-пюре, жира и тушат. Одновременно пассеруют измельченные соломкой лучок, морковку, петрушку и муку
Другие статьи...
Varenichki.ru
Блюда украинской кухни, классические рецепты,
варенички, борщ
Классические рецепты, борщ. All Rights Reserved.
Блюда украинской кухни, классические рецепты, варенички, борщ
|
Классические рецепты, борщ. All Rights Reserved.